岐阜 注文住宅 木造住宅 新築住宅 木の家 工務店

実家から小包が届きました。
開けてみると中身は朴葉ずしでした。


中身は魚（ますを使うところが多いですが、実家の周りは鮭です）、ミョウガダケ、桜しょうがを混ぜ込んであります。

地域によって具や盛り付けが違うようですが、母のは
ざいしょの作り方のようです。だからご近所から
おすそ分けをいただくと、また味や具が違って、
食いしん坊としては、それも楽しみでした。
朴葉の若葉が取れる今だけのご馳走。
ほんのり朴の香りが染みていて、
夏が来るなぁと感じる季節の味です。